鍋、焼き物、天ぷら、麺類などあらゆる料理にしっかりと馴染んでくれるネギですが、もうネギが大好きです。
ネギを食べると頭が良くなる、という話の真相はさておき、ネギなくして食べられないという料理がたくさんあります。
そばを食べる時には、ちょっと異常だと思われるくらいに大量のネギを入れてしまっています。
このネギですが、実はネギだけでもすっごく美味しいのを知っていますか？
私もネギを焼いて、そのままポン酢、味噌で食べるというのは思いつかなかったのですが、とある和食店で出してもらったネギ料理は日本酒との相性がとにかく抜群でした。
こんなに美味しいものがあるのかと思うくらいで、その日はネギを3本、そして日本酒を3合も飲んでしまいました。
こんなにネギばかり食べた人は初めてだと店主は驚き、喜んでいました。
ネギって脇役というイメージがありますが、決してそんなことはありません。
時には主役にもなれる凄まじいポテンシャルを持った食材なんです。
こちらのネギ焼きレシピ参考になりますよ。